离心机是一种利用离心力分离不同悬浮液体的机器。离心机的主要工作部件是转鼓，由电机驱动。高速运转时，转子产生强大的离心力，因此可以将液体从固体颗粒中分离出来，或者将液体从气体中分离出来。
　　1.离心机的使用:
　　(1)广泛应用于化工、石油、制药等行业；
　　(2)食品工业用于果汁和酒精的澄清和提纯；医药在工业上用于提取药物的各种成分(如中药)；环保用于污水处理；
　　(3)生物工程领域用于细胞破碎和有效成分提取；用作生物研究中的反应器、色谱仪、培养箱等设备；在农业上，可用作种子处理机或脱壳机、固液分离装置等。
　　2.离心机的特点:
　　(1)具有结构简单紧凑、操作方便等优点。适用于实验室和小型工厂。但是功率低，效率低(40%左右)。一般只用于物料的粗过滤或部分精过滤。为了进一步纯化，需要压力过滤器等设备。
　　(2)转速高(一般3000-4000转/分)，需要较大的功耗来维持其正常运转。
　　(3)体积大(一般500-1000mm3)，重而笨重，不便于运输和储存。此外，还必须配备相应的传动装置，以达到减速和增加扭矩的目的。
　　(4)转速高，容易损坏轴承。
　　(5)离心机噪音大，危险。
　　(6)离心机价格昂贵，维护费用高。
　　(7)离心机的安装高度很高，应尽可能靠近入口，以减少噪声污染。
　　(8)离心机和电机必须保持良好的润滑状态，以确保其使用寿命和可靠性。
　　(9)离心机不宜长时间连续运转，否则会加速轴承的磨损，使性能变差甚至损坏机器。
　　(10)当被分离物质的粘度过高时，应先用水稀释并过滤，然后再进入离心机进行处理。